7 марок шоколада с необычным вкусом

10 декабря 2012, nika

Шоколад завоевал огромную популярность в мире, поэтому нет ничего удивительного в том, что в разных уголках нашей планеты в этот продукт добавляют ингредиенты, которые обеспечивают не совсем обычный в нашем понимании вкус. 

1. Шоколад из верблюжьего молока

На Ближнем Востоке верблюжье молоко является очень популярным продуктом (как у нас коровье). Здесь уже давно выпускают на его основе мороженое. Поэтому нет ничего удивительного в том, что для изготовления шоколада в ОАЭ начали применять верблюжье молоко. Необычное лакомство производит компания Al Nassma. Как утверждают представители компании, такой шоколад полезнее традиционного, а благодаря пониженному содержанию жиров он подходит даже диабетикам. Правда, приобрести такой шоколад можно лишь у производителя или в аэропортах и гостиницах страны. Однако, руководство компании Al Nassma собирается выйти на европейский рынок с этим экзотическим шоколадом.

2. Шоколад с абсентом

Производители шоколада довольно часто добавляют в него алкоголь, однако швейцарской компании Villars удалось удивить даже сладкоежек со стажем, выпустив горький шоколад с добавлением абсента Villars Larmes d’Absinthe. Особенно необычным вкус получается в тот момент, когда шоколад начинает таять во рту и выпускать полынную настойку, полную горечи. Конечно, опьянеть от плитки такого шоколада не удастся, ведь в нем всего 8,5% абсента, однако садясь за руль лучше воздержаться от этого лакомства. Кстати, шоколадный дом Villars предлагает целый набор своего алкогольного шоколада, в который входит шоколад со сливовой, айвовой и грушевой водкой, а также c коньяком.

3. Шоколад со вкусом черных трюфелей

Черные трюфели являются очень дорогим и редким продуктом, цена которого составляет более 2000 долларов за килограмм. Понятно, что шоколад с этими ценными съедобными клубнями является большой и дорогой редкостью. Производство лакомства с этой изысканной начинкой наладили два брата – Майкл и Рик Маст, которые выпускают свою продукцию под брендом Mast Brothers. Их предприятие является одним из немногих в США, где весь процесс изготовления шоколада происходит вручную, включая упаковку продукции и переработку натуральных какао-бобов. Майкл и Рик постоянно придумывают необычные вкусы шоколада. Однако, особенно прославилась их фабрика выпуском шоколада с добавлением черного трюфеля Mast Brothers Chocolate Black Truffle. При употреблении этого шоколада во рту отчетливо ощущается неповторимый вкус черных трюфелей.

4. Шоколад с карри и кокосом

В Индии очень любят добавлять в еду приправы, особенно карри. Не миновала сия судьба и шоколад. Правда, выпустила сию диковинку не индийская, а американская компания Theo Chocolate. Как рассказала ведущий шоколатье марки Беки Довилль, компания постоянно экспериментирует, создавая комбинации из самых разных вкусов. И это приносит свои плоды – марка Theo Chocolate постоянно получает престижные награды за свои необычные вкусовые сочетания. Молочный шоколад с добавлением острого карри и поджаренного кокоса предназначен для ценителей индийской кухни. Вкус лакомства получился весьма экзотичным. Правда, этот шоколад, как и вся продукция фабрики Theo, имеет короткий срок хранения, зато изготовлен из экологически чистых ингредиентов без применения консервантов.

5. Шоколад с цветочными лепестками

Все мы уже привыкли к шоколаду с орехами или изюмом. А вот французская компания Burette уже на протяжении нескольких лет выпускает шоколад с добавлением цветочных лепестков – фиалки, розы, жасмина и лаванды. Эта небольшая фабрика была открыта в 1994 году. Она расположилась у подножья французских Альп вдали от крупных промышленных предприятий. Сегодня предприятие выпускает более 150 наименований шоколада, однако особое место среди этого разнообразия занимают плитки с добавками лепестков цветов. Они стали ингредиентом черного, молочного и даже белого шоколада. Вкус засахаренных лепестков едва уловим, зато они распространяют очень приятный аромат.

6. Соленый шоколад

Все мы привыкли считать шоколад сладким. Правда, в черном шоколаде присутствует приятная горчинка. Однако руководство компании Salazon решило, что шоколад может быть еще и соленым и выпустило соответствующее лакомство. Причем многие кондитеры считают такое решение вполне оправданным, ведь соль подчеркивает сладкий вкус продукта и даже может усилить его. Чтобы покупатель мог легко найти плитку с необычной добавкой, прямо на упаковке шоколадки изображены рабочие, добывающие соль. Шоколад Salazon Salted Chocolate Bars выпускается небольшими партиями (пока что не очень много любителей шоколада с солью), причем в качестве добавки при его изготовлении применяется морская соль с месторождений в Южной Америке.

7. Шоколад с беконом

В Украине можно купить разве что сувенирное сало в шоколаде, однако это не означает, что его вкус никому не нравится, ведь, например, знаменитый французский император Наполеон очень любил… свинину под шоколадом. Возможно, именно из этих фактов почерпнули вдохновение работники чикагской компании Vosges Haut-Chocolate, чтобы соединить в одном продукте два самых любимых американцами лакомства – шоколад и бекон (американцы так любят бекон, что можно его отнести в разряд лакомств). Так появилась шоколадная плитка под названием Mo’s Bacon Bar. Эти шоколадки содержат кусочки копченого бекона. Как гласит надпись на упаковке, при поедании этого шоколада задействуются все пять органов чувств. Стоит отметить, что это не первый экзотический товар Vosges Haut-Chocolate. Компания также выпускает шоколадные плитки со вкусом арахисового масла, японского васаби, мексиканского анчо и грибов.

Ваш отзыв



ДРУГОЕ